イサキのなめろう丼が絶品だった！

こんにちは。さんくんです。

僕はイサキを食べたことがなかったのです。

港でぼーっとしていると、イサキをたくさんいもらいました。

人生初のイサキ食べてみます。

どれがイサキか分かりますか？

イサキ

スズキ目イサキ科の魚。「イサギ」とも呼ぶ。

旬は夏。外洋に面した磯や沿岸近くに生息している魚です。

白身魚で美味しく釣りの対象としても楽しまれています。

イサキの釣り方

イサキはある程度大きくなると小魚も捕食するみたいでルアーでも釣れます。

おすすめは、小さめのバイブレーションルアーやスピンテールジグが効果的です。

餌では、かご釣りやふかせ釣りが効果的でしょう。

イサキのなめろう

イサキの食べ方はいろいろ！

刺身や干物、唐揚げなど、なにしても美味しいと思います。

今回はなめろうをつくりました。

1．まずは下処理(内臓・うろこをとる)

※うろこはスプーンでもスルッと取れますがヒレに注意！

2．3枚おろしにする

3．皮を剥ぐ

4．切る(ねぎやゴマを入れたら最高)

5．漬け込む(しょうゆ・料理酒・しょうがを適量)

冷蔵庫で待つ

ご飯を炊く

上にのせる

完成

めちゃめちゃ簡単ですよね。

こんなんで美味しいんか？と毎回思ってしまう

しかし！

美味しいんです！！やばいんです。

イサキは粘りがあるイメージです。弾力があって独特な感じです。

皆さんも是非食べてみてください。

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