こんにちは。東京から田舎に移住してきましたさんくんです。
初夏になり釣れ始めてきた魚。その名もシオ。
関東ではショゴといいます。こちらの言い方に慣れてしまったので、この記事ではシオと書きます。
最近そのシオのサイズが上がってきました。
お刺身で食べれます。そしてそれが美味しいのだ
まずは頭を落として内臓を取ります。鱗も軽く落としましょう。
あっこの包丁左利き用でカッコいいです。
シオは群れで行動するため１匹釣れると２匹釣れることも少なくないです。
なので、１匹は開いて塩焼きにしまーす。塩焼きも美味しいんですよ！
さあ、お刺身用は三枚におろして
皮を剥ぎます。
斜めに切って
完成！
感想は動画で↓
ちなみにシオは鱒レンジャーで釣ると楽しいですよ！
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