こんにちは。
私は、釣りが大好きで自然豊かな場所に身置くことが夢で、東京から四国の田舎町に移住してきました。田舎暮らしは釣れた魚を食べれるので楽しいです。
カンパチの子どものことをご存じでしょうか？
その名もシオ。
関東ではショゴといいます。こちらの言い方に慣れてしまったので、この記事ではシオと書きます。
このシオを釣る際におすすめの釣り方を書きました↓
シオの料理
シオはお刺身でも焼いても美味しいです。
まずは頭を落として内臓を取ります。鱗も軽く落としましょう。
綺麗に下処理したいならおすすめです↓
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魚×木のまな板は最高です。
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包丁左利き用でカッコいいです。
シオは群れで行動するため１匹釣れると２匹釣れることも少なくないです。
なので、１匹は開いて塩焼きにしまーす。塩焼きも美味しいんですよ！
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お刺身用は三枚におろします。
皮を剥ぎます。
斜めに切って
完成！
その味に驚きを隠せません・・・
感想は動画で↓
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