こんにちは。さんくんです。
穴釣りって比較的簡単で初心者に優しい釣りですよね。
釣り方はこちら↓
そうです。鱒レンジャーを使用した穴釣りで、カサゴが釣れたので料理してみました。
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カサゴのお刺身
カサゴの刺身の時はエラと内臓を取ります。僕はウロコを取らないです。どうせ皮剥ぐので。
そう。ウロコを取る際に危険なので取らないです。というのもカサゴはヒレが強烈。刺さるので注意。あらかじめひれは切っといた方がいいですよ！
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頭取っちゃいます。なぜかというと、味噌汁で使うので。
三枚おろしにします。使わない部分は全部味噌汁に使います。ここ重要です。
カサゴのだし汁で作る味噌汁は絶品ですよ。
その後、皮を剥ぎます。比較的簡単に剥げます。
そしたら盛り付けるだけ。
カルパッチョはオリーブオイルとブラックペッパーをかけたら完成。
美味しい！！！！やっぱり美味しい！
穴釣りは安価で簡単に釣れるのでめっちゃオススメです。
皆さんも是非穴釣りしてカサゴ食べてみてください〜
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