こんにちは。さんくんです。
前回記事にもYouTubeにもアップしましたが、ヒラメが釣れました！
そりゃ料理するでしょ！！
よし！頑張るぞ
ヒラメの下処理
顔が三角みたいになってるので、そのまま切ります。説明雑ですみませぬ。
内臓を取り出そたら、ウロコを取ります。
ウロコないように見えてあります。裏の白面もとりました。
あ、ペットボトルのキャップを使えば非常によく取れます。
ヒラメには線が入ってます。
その線に沿って包丁を入れていきます。
骨に当たるのでカタカタカタって音が鳴って切りやすいですよ〜
半分終わったらまた半分と切っていきます。
もちろん裏も！
こんな感じで四つの固まりに切り落としました。
刺身
さて、刺身を食べたいので皮を剥ぎます。
そして、斜めに切っていきます。
ヒラメの刺身は本当に美味しい！1番好き
ムニエル
バターを溶かして、ヒラメに小麦粉塗って
フライパンへ
じゃがいもと一緒にいただきます。
最後に定食作りました。
ヒラメ丼とカルパッチョ
こちらの作り方と味の感想は是非動画を見てください〜
文章じゃ伝えられない、、
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