こんにちは。東京から徳島県の牟岐町に移住してきたさんくんです。
移住する前は、東京の赤坂にある広告代理店に勤務していました。
東京の赤坂には、中華料理屋さんがありまして、お昼にはよく通っていました。
そこのチンジャオロースが美味しくて、今でも恋しくなります。
チンジャーロースかと思ってたらチンジャオだった(笑)
なので、そのチンジャオロースを目指して、自分でチンジャオロースを作ってやろうと決心したのです！
買った食材
今回チンジャオロースをつくるにあたってまずは食材をそろえる必要があったのだ。
足を運んだのは、牟岐町東にあるエストマーケット。
ここにはいつもお世話になってます。
下記買ったもの
- ピーマン
- たけのこ
- 鶏がらスープの素
- オイスターソース
- 豚肉ロース
さてと、おうちに帰りましょう
いざ料理
まずは、ピーマンを切ります！
ピーマンを購入するなんて、子供のころの僕からしたら信じられない。
あー、年取ったんだな、
ほんま適当に切りました。
いやー、ピーマンにお金を払うなんて（笑）
次はタケノコ！
こんな感じに入っているタケノコです。
タケノコにお金を払ったのも初めてですね。タケノコは割と好きですよ！
タケノコも切ってきます。
最後にお肉！お肉って高いですよね～。でも２割引きでした！ラッキー
お肉と野菜は違うまな板と包丁で切るように気を付けました！
そしたら～
フライパンにごま油を少々。
からの切った肉をバシャーン！
お肉から炒めますよ。
次に塩を振ります。
塩コショウを振ります。
料理酒はなんとなく必要かなと少々振ります。
にんにくは好きなので気持ち多めに
なぜ入れるのかは分からないが入れるみたいなので小麦粉を少々。
ピーマンとタケノコをバシャーン！
からの、はじめて使うオイスターソース
安定の醤油
シュガーを少々
こちらも初めて使用します。
はい完成しました～
実食
久しぶりにのチンジャオロース！
いただきまーす。
美味しい。美味しいぞ！
赤坂のチンジャオロースには敵いませんが満足です。
明日も作りたいと思います～
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この時の動画をサブチャンネルにいずれアップしたいと思います！
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